Rød iste

Ingredienser:
(1,5 liter)

25 g tørkede nyper (fruktkjøtt og frø)
1 tsk tørket hibiskus blomst/hawairose
750 ml iskaldt vann
2 kardemommestenger
1/4 kanelstang
1 tsk frisk hakket ingefær
1/2 sitron
75 g rå rørsukker
25 g rennende honning

Tilsett knuste isbiter

Slik gjør du:

Dagen før servering legger du nypene og hibiskus blomstene i kaldt vann over natten

Den dagen du skal servere isteen siler du nypene og hibiskus blomstene og tar vare på både frukt og væske. Tilsett kardemomme, kanel og ingefær til den tørkede frukten og blomstene. Væsken du silte heller du i en bolle og tilsetter frukt, blomster og krydder så det får trekke i 10 minutter. Klem over sitron og sil igjen. Søt til med honning. La isteen stå kjølig, helst i kjøleskap.

Når du serverer bør du blande ut den konsentrerte isteen med lik mengde vann. Tilsett knuste isbiter og pynt med skivet sitron.

Tips:
Ved å bruke frøene fra nypene nøytraliserer man syren i fruktkjøttet. Takket være blant annet ingefæren, kardemommen og kanelen, varmer den smaksrike teen kroppen din fra innerst til ytterst. For et sukkerfritt alternativ kan man søte teen med stevia blader.

		Rød iste Ingredienser: (1,5 liter) 25 g tørkede nyper (fruktkjøtt og frø) 1 tsk tørket hibiskus blomst/hawairose 750 ml iskaldt vann 2 kardemommestenger 1/4 kanelstang 1 tsk frisk hakket ingefær 1/2 sitron 75 g rå rørsukker 25 g rennende honning Tilsett knuste isbiter Slik gjør du: Dagen før servering legger du nypene og hibiskus blomstene i kaldt vann over natten Den dagen du skal servere isteen siler du nypene og hibiskus blomstene og tar vare på både frukt og væske. Tilsett kardemomme, kanel og ingefær til den tørkede frukten og blomstene. Væsken du silte heller du i en bolle og tilsetter frukt, blomster og krydder så det får trekke i 10 minutter. Klem over sitron og sil igjen. Søt til med honning. La isteen stå kjølig, helst i kjøleskap. Når du serverer bør du blande ut den konsentrerte isteen med lik mengde vann. Tilsett knuste isbiter og pynt med skivet sitron. Tips: Ved å bruke frøene fra nypene nøytraliserer man syren i fruktkjøttet. Takket være blant annet ingefæren, kardemommen og kanelen, varmer den smaksrike teen kroppen din fra innerst til ytterst. For et sukkerfritt alternativ kan man søte teen med stevia blader.